조리기능사 실기 시험을 준비하시는 분들께 정말 중요한 정보를 알려드릴게요! 😊 종목별로 준비물이 상당히 다르다는 거 알고 계셨나요? 한식, 양식, 중식, 일식 각각 특화된 도구들이 있어서 정확히 알고 준비하지 않으면 시험장에서 당황할 수 있어요. 2025년 최신 기준으로 각 종목별 필수 준비물과 숨겨진 꿀팁까지 모두 공개해드릴게요!
특히 최근에는 위생 규정이 더욱 엄격해져서 위생복장 미착용 시 채점 대상에서 아예 제외된다는 거 꼭 기억하세요! 각 종목마다 필요한 특화 도구들도 있고, 시험장에서 제공하는 도구도 있지만 개인 도구를 가져가는 게 훨씬 유리해요. 이 글을 끝까지 읽으시면 실수 없이 완벽하게 준비할 수 있을 거예요! 💪
한식조리기능사는 가장 많은 수험생이 응시하는 종목이에요. 그만큼 준비물도 다양하고 세심한 준비가 필요해요. 기본 위생용품부터 한식 특화 도구까지, 빠짐없이 준비해야 시험장에서 당황하지 않아요. 특히 한식은 다양한 조리법을 사용하기 때문에 도구가 많은 편이에요.
위생복은 반드시 흰색 긴팔이어야 하고, 손목까지 완전히 덮어야 해요. 소속을 나타내는 글자나 로고가 있으면 안 되니 주의하세요! 위생모도 흰색이어야 하고, 머리카락이 하나도 나오지 않도록 머리망과 실핀, 딱핀을 준비해서 완벽하게 고정하세요. 앞치마는 무릎까지 덮이는 길이여야 해요.
행주는 최소 5장 이상 준비하세요. 흰색 무지여야 하고, 조리대 닦기용, 손 닦기용, 도구 닦기용으로 구분해서 사용해요. 면보는 2장 정도 필요한데, 김이나 두부 물기를 제거할 때 유용해요. 키친타올도 꼭 챙기세요. 기름기 제거나 재료 물기 제거에 필수예요!
조리용 칼은 칼집과 함께 준비하는 게 안전해요. 도마는 흰색이나 나무 재질을 사용하고, 미끄럼 방지 수건을 깔면 더 안정적으로 작업할 수 있어요. 후라이팬은 원형이나 사각 모두 가능하지만, 바닥이 평평한 것을 선택하세요. 특수한 모양으로 성형된 팬은 사용할 수 없어요.
🍳 한식 필수 도구 체크리스트
| 구분 |
도구명 |
용도 |
| 특화도구 |
편수냄비 |
국, 찌개 조리 |
| 특화도구 |
석쇠 |
구이 요리 |
| 특화도구 |
밀대 |
잣가루, 더덕요리 |
한식만의 특별한 준비물들이 있어요. 밀대는 잣가루를 만들거나 더덕요리를 할 때 필요해요. 체망은 2개 준비하는데, 하나는 수분 제거용, 하나는 굵은 고춧가루를 거르는 용도로 사용해요. 종이컵은 접시가 부족할 때 양념장을 만드는 데 유용하고, 비닐봉지는 섭산적을 만들거나 김, 다시마를 보관할 때 필요해요. 나의 경험상 이런 작은 준비물들이 시험 당일 정말 유용했어요! 🥘
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양식조리기능사는 서양 요리의 특성상 한식과는 다른 도구들이 필요해요. 특히 퀜넬 스푼과 오믈렛팬 같은 특화 도구들이 있어서 미리 준비하지 않으면 시험장에서 난감할 수 있어요. 양식은 플레이팅과 모양내기가 중요해서 관련 도구들을 잘 준비해야 해요.
위생복은 한식과 동일하게 흰색 긴팔이어야 하고, 위생모와 앞치마도 필수예요. 면포와 행주는 흰색으로 준비하되, 양식은 소스를 많이 다루기 때문에 여분을 더 준비하는 것이 좋아요. 특히 크림소스나 버터소스를 만들 때 자주 닦아야 해서 행주 소모가 많아요.
퀜넬 스푼은 양식의 상징적인 도구예요! 아이스크림이나 무스를 예쁘게 모양내는 데 사용하고, 플레이팅의 완성도를 높여줘요. 테이블스푼과는 다른 도구니까 헷갈리지 마세요. 오믈렛팬은 지름 18-20cm 정도가 적당하고, 일반 후라이팬과는 별도로 준비해야 해요.
튀김용 웍도 양식에서 중요한 도구예요. 감자튀김이나 새우튀김 같은 메뉴를 만들 때 필요해요. 일반 프라이팬과 냄비도 각각 준비하고, 거품기는 소스나 크림을 만들 때 필수예요. 채칼도 샐러드나 가니쉬를 만들 때 자주 사용하니 꼭 준비하세요.
🥄 양식 특화 도구 가이드
| 도구명 |
규격 |
주요 용도 |
| 퀜넬 스푼 |
타원형 |
플레이팅 |
| 오믈렛팬 |
18-20cm |
오믈렛 전용 |
| 거품기 |
중간 크기 |
소스, 크림 |
양식에서는 쇠조리(체)도 중요해요. 밀가루를 체치거나 소스를 거를 때 사용해요. 밥공기, 국대접, 종지 같은 그릇류도 플레이팅을 위해 다양하게 준비하면 좋아요. 랩은 재료 보관이나 마리네이드할 때 필요하고, 상비의약품도 꼭 챙기세요. 양식은 칼을 많이 사용하니까 밴드와 골무가 특히 중요해요! 🍴
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중식조리기능사는 높은 화력과 빠른 조리가 특징이에요. 그래서 중식도(刀)와 중식팬(웍)이 필수 도구예요. 중식은 볶음 요리와 튀김 요리가 많아서 관련 도구들을 잘 준비해야 해요. 특히 중식도는 일반 칼과 사용법이 달라서 미리 연습이 필요해요.
위생복, 위생모, 앞치마, 마스크는 다른 종목과 동일하게 준비하세요. 행주와 면보도 필수인데, 중식은 기름을 많이 사용하기 때문에 행주 소모가 특히 많아요. 위생타올도 추가로 준비하면 좋고, 상비의약품도 꼭 챙기세요. 뜨거운 기름을 다루다 보니 화상 위험이 있거든요.
중식도는 중식의 핵심 도구예요! 넓고 무거운 칼날이 특징인데, 다지기, 으깨기, 썰기 등 다양한 용도로 사용해요. 처음 사용하시는 분들은 손목에 무리가 갈 수 있으니 가벼운 것부터 시작하세요. 중식팬(웍)은 깊이가 있는 둥근 팬으로, 볶음 요리에 최적화되어 있어요.
쇠조리(체)는 2개 준비하는 것을 추천해요. 튀김 요리가 많아서 기름을 빼는 용도로 하나, 예비용으로 하나 준비하면 좋아요. 튀김용 젓가락도 필수예요! 일반 젓가락보다 길어서 뜨거운 기름에서도 안전하게 사용할 수 있어요. 이쑤시개는 새우 내장을 제거할 때 필요해요.
🥟 중식 필수 도구 리스트
| 도구명 |
특징 |
선택 팁 |
| 중식도 |
넓고 무거움 |
초보자는 가벼운 것 |
| 중식팬(웍) |
둥근 바닥 |
손잡이 길이 확인 |
| 튀김젓가락 |
긴 길이 |
나무 재질 추천 |
계량컵과 계량스푼은 중식에서도 중요해요. 조미료를 정확하게 계량해야 맛의 균형을 맞출 수 있거든요. 국자와 냄비도 필수이고, 도마는 흰색이나 나무 재질을 사용하세요. 프라이팬은 바닥이 평평한 것으로 준비하고, 특수한 모양으로 성형된 것은 사용할 수 없어요. 종이컵과 종지도 준비하면 양념을 만들 때 편리해요! 🥢
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일식조리기능사는 가장 섬세한 손기술이 필요한 종목이에요. 생선 손질과 초밥 만들기가 주요 과제인 만큼, 전문적인 도구들이 많이 필요해요. 특히 야나기바(사시미칼)와 데바 같은 일본 전통 칼은 필수예요. 김발과 달걀말이 팬도 일식만의 특별한 도구들이에요.
조리복은 흰색으로 준비하고, 조리화도 흰색을 권장해요. 일식은 청결함을 중시하기 때문에 더욱 깔끔한 복장이 중요해요. 면포, 키친타월, 행주는 각각 충분히 준비하세요. 특히 행주는 4장 이상 준비하는데, 도마 밑에 고정용으로 1장을 별도로 사용해요.
야나기바는 210mm 정도가 적당해요. 회를 뜰 때 사용하는 칼인데, 한쪽 날로 되어 있어서 처음엔 사용이 어려울 수 있어요. 데바는 155mm 정도가 좋고, 야채 손질이나 생선 손질에 사용해요. 달걀말이 팬은 시험 당일 식용유로 미리 코팅해서 가져가면 좋아요.
김발은 2개 준비하는 것을 추천해요! 미역말이와 김초밥이 동시에 출제될 수 있거든요. 쇠꼬챙이는 3개 정도 준비하고, 식용유로 코팅해서 가져가면 재료가 잘 붙지 않아요. 나무젓가락과 나무주걱도 일식에서는 중요한 도구예요. 호일로 뚜껑을 미리 만들어가면 도미술찜이나 도미조림 할 때 시간을 절약할 수 있어요.
🍣 일식 전문 도구 상세
| 도구명 |
권장 규격 |
준비 팁 |
| 야나기바 |
210mm |
날 관리 중요 |
| 김발 |
표준 크기 |
2개 준비 |
| 달걀말이팬 |
직사각형 |
미리 코팅 |
위생팩은 김초밥용 김을 보관할 때 필요해요. 습기에 약한 김을 보호하는 역할을 해요. 체반도 일식의 특별한 도구인데, 소바나 우동을 삶은 후 물기를 빼는 데 사용해요. 팬은 지름 18cm 정도가 적당하고, 후라이팬과 냄비도 각각 준비하세요. 나의 생각으로는 일식이 가장 도구가 많고 복잡하지만, 그만큼 전문성을 인정받을 수 있는 종목이에요! 🍙
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📊 종목별 차이점 비교
각 종목별로 필요한 도구들을 한눈에 비교해보면 차이점이 확실히 보여요. 한식은 석쇠와 편수냄비 같은 전통 조리도구가 특징이고, 양식은 퀜넬 스푼과 오믈렛팬 같은 서양식 도구가 필요해요. 중식은 중식도와 웍이 핵심이고, 일식은 가장 많은 특화 도구가 필요해요.
공통적으로 모든 종목에서 위생복장은 동일하게 적용돼요. 흰색 조리복, 위생모, 앞치마, 마스크는 필수이고, 미착용 시 채점 대상에서 제외되니 특별히 주의하세요! 계량도구와 기본 조리도구들도 대부분 공통으로 사용하지만, 각 종목의 특성에 맞게 추가 도구가 필요해요.
시험장에서는 냄비, 도마, 후라이팬 등 일부 도구를 제공하지만, 사용감이 많고 상태가 좋지 않을 수 있어요. 가능하면 개인 도구를 준비하는 것이 유리해요. 특히 예민한 수험생이라면 익숙한 도구를 사용하는 것이 심리적으로도 안정감을 줘요.
준비물 보관도 중요해요! 캐리어나 큰 바구니를 활용해서 체계적으로 정리하세요. 상표나 특이한 문양이 없는 통에 소품들을 보관하고, 도구별로 구분해서 넣으면 시험장에서 찾기 쉬워요. 칼은 반드시 칼집에 넣어서 안전하게 보관하세요.
🔍 종목별 핵심 차이점
| 종목 |
특화 도구 |
난이도 |
| 한식 |
석쇠, 편수냄비, 밀대 |
중간 |
| 양식 |
퀜넬스푼, 오믈렛팬 |
중간 |
| 중식 |
중식도, 웍 |
높음 |
| 일식 |
사시미칼, 김발 |
높음 |
종목 선택할 때 도구 준비의 복잡성도 고려하면 좋아요. 한식과 양식은 상대적으로 도구가 적고 구하기 쉬운 편이에요. 중식과 일식은 특화 도구가 많고 가격도 비싼 편이지만, 그만큼 전문성을 인정받을 수 있어요. 자신의 관심 분야와 예산을 고려해서 종목을 선택하세요! 📊
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⚠️ 공통 주의사항과 꿀팁
모든 종목에 공통으로 적용되는 중요한 주의사항들이 있어요. 먼저 계량도구 규정이 까다로워졌어요. 계량스푼은 눈금 표시가 없는 것을 사용해야 하고, 만약 눈금이 있다면 청테이프로 가려야 해요. 이런 작은 실수로 감점받는 경우가 많으니 꼭 확인하세요!
시험장에서 제공하는 도구들이 있지만, 상태가 좋지 않을 수 있어요. 특히 도마는 칼자국이 많고 울퉁불퉁할 수 있고, 프라이팬은 코팅이 벗겨져 있을 수 있어요. 가능하면 개인 도구를 준비하는 것이 안전해요. 익숙한 도구를 사용하면 실수도 줄고 작업 속도도 빨라져요.
준비물 보관과 운반도 신경 써야 해요. 캐리어나 큰 바구니를 사용하면 편리하고, 도구별로 구분해서 정리하면 시험장에서 찾기 쉬워요. 칼은 반드시 칼집에 넣고, 깨지기 쉬운 도구는 수건으로 감싸서 보호하세요. 상표나 특이한 문양이 있는 것은 사용할 수 없으니 주의하세요.
시험 당일 준비 팁도 알려드릴게요! 석쇠는 미리 불에 달구고 기름칠을 해서 가져가면 시간을 절약할 수 있어요. 꼬지나 쇠꼬챙이도 기름칠을 하면 재료가 잘 붙지 않아요. 달걀말이 팬도 미리 코팅해가면 좋고, 호일로 뚜껑을 미리 만들어가는 것도 좋은 방법이에요.
💡 시험 당일 체크리스트
| 확인사항 |
체크포인트 |
팁 |
| 위생복장 |
완벽 착용 |
여분 준비 |
| 도구 상태 |
깨끗, 정상작동 |
전날 점검 |
| 신분증 |
유효기간 확인 |
사본도 준비 |
마지막으로 가장 중요한 팁! 모든 도구에 자신의 이름이나 표시를 하면 안 돼요. 시험장에서는 익명성을 유지해야 하기 때문에 어떤 표시도 금지예요. 도구를 구분하고 싶다면 보관 가방이나 박스에만 표시하세요. 시험이 끝난 후에 찾을 때 편리해요. 이런 세심한 준비가 합격의 열쇠예요! 🔑
❓ FAQ
Q1. 종목별로 준비물 비용이 얼마나 차이 나나요?
A1. 한식과 양식은 7-10만원, 중식과 일식은 10-15만원 정도 예상하세요. 일식이 가장 비싼데, 사시미칼과 달걀말이 팬 같은 특수 도구 때문이에요. 한식은 상대적으로 저렴하지만, 품질 좋은 도구를 선택하면 비용이 올라갈 수 있어요.
Q2. 시험장에서 제공하는 도구만 사용해도 되나요?
A2. 가능하지만 추천하지 않아요. 시험장 도구는 사용감이 많고 상태가 좋지 않을 수 있어요. 특히 도마는 울퉁불퉁하고, 프라이팬은 코팅이 벗겨진 경우가 많아요. 개인 도구를 사용하면 익숙해서 실수도 줄고 작업 속도도 빨라져요.
Q3. 위생복에 학원 로고가 있는데 사용해도 되나요?
A3. 절대 안 돼요! 어떤 소속 표시도 있으면 안 되니 로고를 제거하거나 새 위생복을 준비하세요. 작은 로고라도 발견되면 채점 대상에서 제외될 수 있어요. 완전히 흰색 무지 위생복을 준비하는 것이 안전해요.
Q4. 계량스푼에 눈금이 있으면 정말 안 되나요?
A4. 2022년부터는 눈금 있는 계량스푼도 사용 가능해졌어요! 다만 일부 시험장에서는 아직도 엄격하게 적용하는 경우가 있으니, 가능하면 눈금 없는 것을 준비하거나 청테이프로 가려가는 것이 안전해요.
Q5. 중식도를 처음 사용하는데 어떤 것을 선택해야 하나요?
A5. 초보자는 무게 300-400g의 가벼운 중식도를 추천해요. 너무 무거우면 손목에 무리가 가고 정확한 칼질이 어려워요. 날 길이는 18-20cm가 적당하고, 손잡이가 미끄럽지 않은 것을 선택하세요. 연습을 충분히 해서 익숙해지는 것이 중요해요.
Q6. 일식 김발은 꼭 2개가 필요한가요?
A6. 네, 2개를 강력 추천해요! 미역말이와 김초밥이 동시에 출제될 수 있고, 하나가 망가질 경우를 대비해서도 필요해요. 김발은 가격이 저렴하니 여분을 준비하는 것이 안전해요. 사용 후 잘 말려서 보관하면 오래 사용할 수 있어요.
Q7. 양식 오믈렛팬과 일반 프라이팬의 차이는?
A7. 오믈렛팬은 가장자리가 낮고 경사가 완만해서 오믈렛을 접기 쉬워요. 일반 프라이팬으로도 가능하지만, 전용 팬을 사용하면 모양이 예쁘고 실패 확률이 줄어요. 지름 18-20cm 크기가 적당하고, 논스틱 코팅이 잘 된 것을 선택하세요.
Q8. 한식 석쇠를 미리 달구고 가도 되나요?
A8. 네, 오히려 추천해요! 미리 불에 달구고 기름칠을 해서 가면 시험 시간을 5-10분 절약할 수 있어요. 단, 너무 많은 기름을 바르면 연기가 날 수 있으니 적당히 바르세요. 호일에 싸서 가져가면 깨끗하게 운반할 수 있어요.
Q9. 종목을 바꾸면 도구를 다시 사야 하나요?
A9. 기본 도구는 공통으로 사용할 수 있지만, 특화 도구는 새로 구매해야 해요. 예를 들어 한식에서 중식으로 바꾸면 중식도와 웍을 추가로 사야 해요. 계량도구, 도마, 칼 같은 기본 도구는 그대로 사용할 수 있으니 전부 다시 살 필요는 없어요.
Q10. 도구에 스티커나 테이프를 붙여도 되나요?
A10. 절대 안 돼요! 어떤 표시도 금지예요. 스티커, 테이프, 매직 표시 등 모든 것이 금지되고, 발견 시 부정행위로 간주될 수 있어요. 도구를 구분하고 싶다면 보관 용기나 가방에만 표시하고, 도구 자체는 깨끗한 상태를 유지하세요.
Q11. 행주는 왜 5장이나 필요한가요?
A11. 용도별로 구분해서 사용해야 하기 때문이에요. 조리대 닦기용, 손 닦기용, 도구 닦기용, 바닥 닦기용 등으로 나눠 사용해요. 위생 평가에서 중요한 부분이고, 젖은 행주는 바로 교체해야 해서 여분이 필요해요. 깨끗한 행주 사용은 가점 요인이에요!
Q12. 일식 사시미칼 관리는 어떻게 하나요?
A12. 사용 후 즉시 깨끗이 씻고 완전히 말려야 해요. 한쪽 날이라 관리가 더 중요해요. 주기적으로 숫돌로 갈아주고, 칼날에 기름을 얇게 발라 보관하면 녹이 슬지 않아요. 칼집에 넣어 보관하고, 습기가 없는 곳에 두세요.
Q13. 중식 웍은 어떤 크기가 좋나요?
A13. 시험용으로는 30-35cm 크기가 적당해요. 너무 크면 다루기 힘들고, 너무 작으면 볶음 요리할 때 재료가 튀어나가요. 손잡이가 긴 것을 선택하면 열기로부터 손을 보호할 수 있어요. 무게도 고려해서 자신이 다룰 수 있는 것을 선택하세요.
Q14. 양식 퀜넬 스푼은 어떻게 사용하나요?
A14. 두 개의 스푼을 사용해서 타원형 모양을 만드는 기술이에요. 한 스푼에 재료를 담고, 다른 스푼으로 모양을 다듬어가며 옮겨 담아요. 아이스크림이나 무스를 예쁘게 플레이팅할 때 사용해요. 연습이 필요하니 미리 충분히 연습하세요!
Q15. 종이컵과 비닐봉지는 왜 필요한가요?
A15. 종이컵은 양념이나 소스를 임시로 담을 때, 재료를 소분할 때 유용해요. 설거지 시간을 절약할 수 있어요. 비닐봉지는 재료 보관, 마리네이드, 더러운 행주 보관 등 다양하게 활용돼요. 작은 준비물이지만 있으면 정말 편리해요!
Q16. 도마 미끄럼 방지는 어떻게 하나요?
A16. 젖은 행주를 도마 밑에 깔면 효과적이에요. 미끄럼 방지 매트를 사용해도 좋고, 실리콘 도마는 자체적으로 미끄럼 방지 기능이 있어요. 안정적인 도마 사용은 안전사고를 예방하고 정확한 칼질을 가능하게 해요.
Q17. 상비의약품은 어떤 것을 준비하나요?
A17. 밴드, 손가락 골무, 화상 연고, 소독약 정도면 충분해요. 특히 칼에 베이거나 뜨거운 것에 데일 수 있으니 꼭 준비하세요. 작은 부상도 제대로 처리하지 않으면 위생 감점 요인이 될 수 있어요. 투명한 파우치에 담아가면 찾기 쉬워요.
Q18. 한식 밀대는 어떤 용도로 사용하나요?
A18. 잣가루를 만들 때 잣을 으깨는 용도로 주로 사용해요. 더덕을 두드려 펴는 데도 사용하고, 고기를 연하게 만들 때도 써요. 길이 30cm, 지름 3-4cm 정도가 적당하고, 나무 재질이 일반적이에요. 사용 후 잘 말려서 보관하세요.
Q19. 일식 호일 뚜껑은 어떻게 만드나요?
A19. 호일을 2-3겹 겹쳐서 냄비 크기보다 약간 크게 자르고, 가운데를 볼록하게 만들어요. 가장자리는 냄비에 맞게 접어서 고정해요. 도미술찜이나 조림 요리할 때 사용하는데, 미리 만들어가면 시험 시간을 절약할 수 있어요.
Q20. 중식 튀김용 젓가락은 일반 젓가락과 어떻게 다른가요?
A20. 길이가 30-40cm로 훨씬 길어요. 뜨거운 기름에서 안전하게 재료를 다룰 수 있도록 만들어졌어요. 나무나 대나무 재질이 일반적이고, 끝이 뾰족하지 않아서 재료를 상하지 않게 집을 수 있어요. 중식 튀김 요리에는 필수예요!
Q21. 양식 거품기는 어떤 크기가 좋나요?
A21. 중간 크기(25-30cm)가 가장 무난해요. 너무 작으면 힘이 많이 들고, 너무 크면 정밀한 작업이 어려워요. 스테인리스 재질이 위생적이고 내구성이 좋아요. 와이어가 많을수록 거품이 잘 나지만, 세척이 어려울 수 있어요.
Q22. 캐리어 크기는 어느 정도가 적당한가요?
A22. 24-28인치 정도면 충분해요. 너무 크면 이동이 불편하고, 작으면 도구가 다 안 들어가요. 칸막이가 있는 것을 선택하면 도구별로 정리하기 좋아요. 바퀴가 튼튼한지 확인하고, 가벼운 소재를 선택하세요.
Q23. 시험장 도구와 개인 도구를 섞어 써도 되나요?
A23. 네, 가능해요! 예를 들어 냄비는 시험장 것을 쓰고, 프라이팬은 개인 것을 쓸 수 있어요. 하지만 일관성을 위해 가능하면 개인 도구로 통일하는 것이 좋아요. 시험장 도구 상태를 미리 확인하고 결정하세요.
Q24. 일식 체반은 꼭 필요한가요?
A24. 소바나 우동 요리가 나올 때는 필수예요. 일반 체로는 면을 제대로 건지기 어렵고, 물기 제거도 잘 안 돼요. 체반은 면 요리 전용으로 설계되어 있어서 훨씬 편리해요. 가격도 저렴하니 하나 준비하는 것을 추천해요.
Q25. 한식 체망 2개는 어떻게 구분해서 사용하나요?
A25. 하나는 채소 씻기와 물기 제거용, 다른 하나는 고춧가루나 가루 재료 거르기용으로 사용해요. 크기나 색상으로 구분하면 편해요. 용도별로 구분해서 사용하면 위생적이고, 작업 효율도 높아져요.
Q26. 중식 이쑤시개는 일반 이쑤시개와 다른가요?
A26. 일반 이쑤시개로도 충분해요. 주로 새우 내장을 제거할 때 사용하는데, 끝이 뾰족한 것이 작업하기 편해요. 여러 개 준비해서 위생적으로 사용하고, 사용한 것은 바로 버리세요. 대나무 이쑤시개가 튼튼해서 좋아요.
Q27. 양식 테이블스푼과 퀜넬스푼의 차이는?
A27. 테이블스푼은 일반적인 수저 모양이고, 퀜넬스푼은 더 깊고 타원형이에요. 퀜넬스푼은 플레이팅 전용으로, 두 개를 사용해서 예쁜 타원형을 만들어요. 테이블스푼은 계량이나 일반 조리에 사용해요. 용도가 완전히 달라요!
Q28. 도구 준비물 체크리스트는 어디서 구할 수 있나요?
A28. Q-net 홈페이지에서 종목별 공식 준비물 목록을 확인할 수 있어요. 시험 회차별로 약간씩 달라질 수 있으니 꼭 확인하세요. 조리 학원이나 온라인 커뮤니티에서도 선배들의 경험담과 함께 상세한 리스트를 공유해요.
Q29. 일식 쇠꼬챙이 기름 코팅은 어떻게 하나요?
A29. 깨끗이 씻은 쇠꼬챙이를 키친타올로 닦고, 식용유를 얇게 발라요. 너무 많이 바르면 미끄러워서 재료가 돌아갈 수 있어요. 사용 직전에 다시 한 번 닦아서 과도한 기름을 제거하세요. 3개 정도 준비하면 여유있게 사용할 수 있어요.
Q30. 종목 선택 시 도구 준비의 난이도도 고려해야 하나요?
A30. 네, 중요한 고려사항이에요! 한식과 양식은 도구가 상대적으로 적고 구하기 쉬워요. 중식과 일식은 특수 도구가 많고 비싸요. 하지만 관심 있는 분야를 선택하는 것이 가장 중요해요. 도구는 한 번 구매하면 계속 사용할 수 있으니 투자라고 생각하세요! 😊
면책조항: 이 글은 2025년 1월 기준으로 작성되었으며, 시험 규정과 준비물은 변경될 수 있습니다. 정확한 정보는 한국산업인력공단 Q-net 공식 홈페이지에서 해당 시험 회차의 공고를 확인하시기 바랍니다. 준비물은 개인의 필요와 시험장 상황에 따라 달라질 수 있습니다.
